Een verloren jaar of een jaar met kansen?

Dank aan iedereen
Op de allereerste plaats wil ik via deze weg iedereen bedanken die ons dit jaar heeft gesteund met het kopen van maaltijden, het bestellen van catering of via de crowdfunding heeft geïnvesteerd in ons mooie bedrijf. 
 
Begin 2020 stonden we klaar voor de start met ons nieuwe concept Wilde Wortels. Vol energie en passie hadden we een plan voor het geven van masterclasses en workshops en alle menu’s gereed voor de catering. Toen het streef bedrag van de crowdfunding eind januari bereikt was konden we ons geluk niet op. Niets stond ons nog in de weg om er een groot succes van te gaan maken. 
 
En toen….. Februari 2020
Eind februari ging mijn oudste dochter op reis naar Azië, hiervoor had ze een tussenjaar opgenomen en hard gewerkt om de reis te kunnen betalen. Met haar beste vriendin ging ze een geweldige tijd tegemoet. Er waren toen al wel berichten uit China over een naar virus, maar dat stond haar vertrek niet in de weg. Niemand die kon vermoeden dat het zo snel zou gaan. Na een week in Thailand sloeg de paniek toe. Ze konden eigenlijk nergens heen, Vietnam, Laos en Cambodja sloten de grenzen en er zat uiteindelijk niks anders op dan terug te komen naar huis. Haar reis heeft 10 dagen geduurd. Wat was er in hemelsnaam aan de hand, hoe is dit mogelijk? Wat gaat er hier in Nederland gebeuren. De schrik zat er goed in.
 
De lockdown
Inmiddels ging het virus zo snel de wereld rond dat ook wij op 16 maart noodgedwongen onze horeca deuren moesten te sluiten. Voor Wilde Wortels betekende dit het annuleren van de workshops. Daarbij stond de email en telefoon roodgloeiend, vanwege alle annuleringen voor de catering-opdrachten die ingepland stonden.  Ongeloof, schrik, onrust, zorgen, boos, verdrietig…. Alles kwam voorbij. Wat een emotionele rollercoaster!
 
Na de eerste emoties konden we snel schakelen, gelukkig. Wij hadden al jaren ervaring met afhaalmaaltijden dus dat hebben we opgepakt en wat een succes. De maaltijden van Wilde Wortels worden gewaardeerd vanwege de heerlijke smaken en natuurlijk vanwege het feit dat alles biologisch en vegetarisch is. 
 
Wat ontzettend fijn dat we dit konden blijven doen. In eerste instantie was het bedoeld om tijdelijk de crisis het hoofd te bieden maar inmiddels is het zo fijn om te doen dat we hebben besloten dat de afhaal/bezorgmaaltijden bij Wilde Wortels horen en dus onderdeel zijn van ons bedrijf. Uiteraard kun je ook met kerst genieten van onze gerechten en hebben we een fantastisch vegetarisch 4 – gangen diner samengesteld.
 
Natuurvoedingsadviseur 
Door alles wat er gebeurde rondom het virus ben ik me nog meer gaan verdiepen in een gezonde leefstijl en heb ik de afgelopen maanden bij Richard de Leth van Oersterk, de Oersterk coach opleiding level 1 afgerond.  Wat een genot om van deze inspirator te mogen leren. Mijn kennis over gezonde voeding en een gezonde leefstijl is vergroot en verdiept. Deze kennis komt volgend jaar aan bod in mijn workshops, masterclasses en training. De coronacrisis heeft laten zien dat gezonde voeding en leefstijl essentieel zijn en dat we met de missie van Wilde Wortels de juiste weg hebben ingeslagen. 
 
Persoonlijke ontwikkeling
Hoewel ik al bezig was met mijzelf persoonlijk te ontwikkelen op het gebied van bewustzijn heeft de corona crisis mij verder geholpen. Zo zie ik het echt. Een flexibele geest is zo belangrijk gebleken om deze uitdagingen het hoofd te bieden. Door middel van meditaties, ademsessies en mindset training heb ik hieraan gewerkt.  Ik voel me nu vrijer, milder en daadkrachtiger dan ooit. Hiervoor ben ik dankbaar. Ik zie de toekomst heel positief en heb erg veel zin in 2021. 
 
2021
Er staat veel moois te gebeuren. Veel tijd zal gaan zitten in het maken van een online training. Want ook dat is een kans die ik nu zie. Ik wil een stevig fundament bouwen voor Wilde Wortels en een online aanbod is daar een belangrijke stap in. Ik wil met Wilde Wortels door kunnen ook als er een nieuw virus gaat rondwaren wat ik uiteraard niet hoop, maar toch…better be safe then sorry…
 
Het jaar 2020 was een uitdagend jaar maar ik zie het niet als een verloren jaar. Natuurlijk is het zakelijk zwaar maar voor mij persoonlijk staat dit jaar voor persoonlijke groei. 
 
Ik wens iedereen een goede afsluiting van dit jaar en een heel gezond, fit, liefdevol en mooi 2021.
 
Liefs Simone